山西鑫晉商生物科技有限公司坐落于距山西省會太原市50公里的文水縣南胡農業園區，擁有12000多平方的現代廠房，前身為山西鑫晉商食用油開發有限公司，成立于2006年5月，屬于重點扶持培養的農業產業化龍頭企業。公司自成立以來一直專心專注山西優勢資源——亞麻籽的種植、科研與開發。主要以亞麻籽（胡麻）為原料的亞麻籽（胡麻）食用油系列產品，是中國目前最大的亞麻籽油（胡麻油）專業生產企業之一。